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叶青青看的津津有味儿，就是有点儿嫌弃这猪太肥了，连排骨肉里头都藏着丝丝缕缕的肥肉，像雪花牛肉那样。

炖出来多腻呀！

开片、卸排骨后，杀猪匠又用剔骨刀顺着猪肩、猪肘子的关节，把软骨割开，再上锤子砸砍刀，把猪肩和猪后座卸掉。

剩下的就是精肉，他满脸是汗的扭头，粗大的嗓门冲李春燕嚷嚷，

“主家的，剩下的肉板咋割？猪肥膘是单卸下来还是咋整，倒是说句话呀！”

“来了来了！”

李春燕忙的脚打后脑勺，从人群里挤出来，看见满满一案板的肉，笑的牙花子都露出来了，

“肉板子割成块儿就行，肥膘肉单割下来，多带点儿五花肉做杀猪菜大伙儿吃！”

话音一落，屯子里的人眼珠子齐刷刷的亮了，婶子大娘们七嘴八舌的劝她，

“猪膘肉做杀猪菜？大力媳妇儿，大气呀！”

“别别别！春燕儿，肥膘你家留着熬油吧，哪儿就用得着做杀猪菜！”

“是呀！这么好的油水别糟践了，留着熬油能吃一年呢……”

……

李春燕骄傲的跟个打了胜仗的斗鸡，昂着脑袋，抬着下巴，满脸泛光，

“没事儿，家里都吃腻了！肥膘多了越吃越腻歪，还是瘦肉香！”

叶青青，“……”

刚才她就是这么说的，可是谁拿白眼子歪愣她来着？

不过李春燕说的没错，话音一落，一院子人的白眼儿都快翻到天上去了。

“我说春燕，你这是天天吃肉吃的人都飘了吧？肥膘不好吃，你还想吃龙肉不成？”

“你家是不缺肉吃，咱屯子里谁家能像你家！”

“大力媳妇儿，全屯子也就你敢这么说话，不遭人打了！”

……

李春燕乐不可支的摆了摆手，

“别急恼呀，我爹说了，给我家帮忙杀猪的都带块儿肉回去，算是谢礼。

你们想吃肥膘，那一会儿把肥膘都剔下来，拿回去熬油。”

这话一出口，整个院子都沸腾了。

虽说主家谢礼一般给个两三斤意思一下，可全都要成肥膘肉，能熬出小半罐子猪油来呢！

大雪封山，一家子吃着用猪油熬出来的酸菜、萝卜、白菜，猫冬都能猫出点儿滋味儿。

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