小舅子变形记

赵志军来店里的那天，是周一。

早上五点，天还没亮透，他就骑着自行车从赵家洼赶到了镇上。

穿着一件半新的蓝色工装。

是他爹专门给他找出来的，说是“干活就得有个干活的样子”。

头发也没抹发胶，清清爽爽的，看着比平时顺眼不少。

但一进门，那股子公子哥的劲儿还是没褪干净。

他站在店门口，往里探了探头，鼻子先皱了一下。

灶台上冒着热气，卤肉的香味混着油烟味，呛得他咳了两声。

“三姐夫，这也太呛了吧？”

林国强正在灶台前和面，头也没抬：“习惯了就好。

进来，把门关上，别让热气跑了。”

赵志军磨磨蹭蹭地走进来，东看看西摸摸，像一只进了陌生地盘的小公鸡。

赵素梅在后面的小隔间里安顿两个孩子。

林静还在睡，林薇醒了，坐在小床上玩布老虎。

“志军来了？”赵素梅探出头来，“吃了没？”

“没呢，三姐，起太早了，顾不上。”

“等着，我给你盛碗粥。”

赵素梅从锅里舀了一碗玉米面粥，又拿了一个肉夹馍，递给他。

赵志军接过来，咬了一口肉夹馍，眼睛立刻亮了。

“三姐夫，你这肉夹馍也太好吃了吧？”

“好吃就多吃点，吃饱了干活。”

林国强终于抬起头，看了他一眼，“今天先学洗菜、切菜。”

“洗菜切菜？”赵志军嘴里塞着馍，含糊不清地说，“那也太简单了吧？”

“简单？”林国强笑了笑，“那你先试试。”

赵志军吃完早饭，撸起袖子，走到水池边。

水池里堆着一大盆青菜。

小白菜、菠菜、香菜，都是赵素梅早上从菜市场买的，还带着露水。

他把菜倒进水池里，拧开水龙头，哗啦啦地冲。

冲了两下，就捞出来放在案板上，拿起菜刀。

“等等。”林国强走过来，拿起一根菠菜，指着根部的泥土，“看见没？这上面还有泥。

洗菜不是冲一下就行，得一片一片地掰开，把泥洗干净。

不然客人吃了拉肚子，谁还来？”

赵志军愣了一下，低头看了看手里的菜，确实还有泥。

“哦。”他重新把菜放回水池里，一片一片地掰开洗。

洗了没几片，就不耐烦了，“三姐夫，这也太麻烦了，不多就行了吧？”

“不行。”林国强的语气不重，但没有商量的余地，“做吃食的，卫生是

小舅子变形记

林国强站在旁边看了一会儿，没骂他，走到他身后，伸手握住他拿刀的手。

“刀不是这么握的。”他把赵志军的手指重新摆了一遍。

拇指和食指捏住刀柄前端，其余三指握住刀柄后端，“这样，手腕用力，不是胳膊，你看……”

他带着赵志军的手，一刀一刀地切，节奏均匀。

“感觉到了吗？”

“感觉到了吗？”

赵志军点了点头，脸有点红。

不是因为不好意思，是因为三姐夫站在他身后，握着他的手。

这个姿势让他觉得自己像个三岁小孩。

但他不得不承认，这么切确实顺手多了。

“你自己试试。”

赵志军自己切了几刀，虽然还是不太均匀，但比刚才好多了。

“不错。”林国强点了点头，“比刚才强。”

赵志军愣了一下，抬头看了他一眼。

三姐夫的脸上没有嘲讽，也没有敷衍，是那种真心的肯定。

他低下头，继续切，手上的动作更认真了。

第一天的活儿，赵志军干得磕磕绊绊。

洗菜洗不干净，切菜切不均匀，和面的时候把水放多了，面团粘得满手都是，甩都甩不掉。

他烦躁地把面团摔在案板上，嘴里嘟囔着：“这什么破面，黏死了……”

“水放多了。”林国强走过来，抓了一把干面粉撒上去，教他重新揉，“慢慢来，面多了加水，水多了加面，不是什么大事。”

赵志军揉着面，额头上