脸高兴地挥了两下炒勺，「好啊，这把炒勺我留著，回头我把那把小的卖给我师父，他上回出了八块我没卖。」

「阿伟，你小子可以啊，短柄换长柄，还能挣三块。」周砚揶揄道：「你这膝下黄金又变现三块啊。」

「我跟你说，少于十块我不卖，这段时间我再给它盘一盘，一把漂亮的小炒勺，我师父肯定没办法拒绝。」阿伟咧嘴笑道：「他现在已经不在意好不好用了。」

「还是你懂你师父。」周砚也是服了这小子了。

阿伟看著周砚认真问道：「周师，这个红木菜刀真的十块钱一把？没想到胡光明做的菜刀，比炒勺还好使。」

「对，我给他定的价，红木手柄，火车弹簧钢打的刀身，你觉得合适不？这刀他手里就剩六把了，下回不一定能有这么好的钢。」周砚笑道。

「弹簧钢啊！难怪这刀切著老快了！」阿伟眼睛一亮，拉著周砚道：「贵是贵了点，但我还挺想买一把的，周师，你能不能帮我买一把啊？我也缺把好刀！」

「真要啊？」周砚看著他。

「要！钱我都先给你。」阿伟摸出一张大团结递给周砚。

「还是工资太高了，十块钱的菜刀，眼睛都不眨一下。」周砚伸手接过钱，「行，回头我去嘉州，托管工给你带一把，要是晚了，不一定还有。」

「又卖出去一把，胡师傅肯定很高兴。」曾安蓉笑道。

阿伟不解道：「周师，你说这价格是你给他定的，怎么不定低点啊？都是咱们自己人买的嘛。」

「人说谷贱伤农，那这刀价要是低了，伤的就是手艺人的积极性。」周砚微微一笑道：「你看这把菜刀，用的是上好的红木做把手，弹簧钢打刀身，还按照厨师的习惯做了重量调整，这样一把一入手就觉得顺手的菜刀，能不能值得起十块钱？」

「值。」

「你不能因为胡光明是兼职干这个事，你就去压他的价。他要是挣不到钱，说不定做完这几把刀又回去干乡厨，坑老乡了。」周砚笑了笑道：「我还指望著他能多出点好用的厨具呢，钱就是最好的原动力。」

阿伟若有所思地点头。

周砚又道：「十块是红木菜刀的价，要是他后边推出了普通手柄的，那他可以卖四块、五块，但有个十块的红木菜刀作为标杆在这立著，就能值得起这个价。

17

「我懂了！这就是你跟黄莺都经常说的品牌！」阿伟眼睛一亮。

「对嘛，你还是懂得起。」周砚笑著点头。

周砚把破酥包的包子皮分好面剂子，确认曾安蓉能够包好之后，骑著车出门去了一趟石板桥头赶集。

一堆极其不错的洋姜

一颗极其鲜嫩的圆根萝下

一个完美的莲花白

周砚先选购了泡菜需要用到的食材，来得早，转了一圈，都挑了最好的。

管三爷说了，蔬菜的品质决定了泡菜的品质，只有优质的蔬菜才能泡出优质的泡菜。

烂菜梆子是泡不出好泡菜的！

周砚对此深信不疑，毕竟空心萝下肯定泡不出酥脆的泡萝下来。

回到饭店，把洋姜倒出来先拿刷子仔细清洗一道，把坑坑洼洼处藏的泥巴也给清洗干净。

萝卜去缨和根须，同样先洗净来。

莲花白取其茎，削去老皮，也过一道水洗干净，全部拿细竹筛晾起，放到太阳底下晒著。

这一步是为了晒去蔬菜的多余水分，在泡的过程中更容易入味，也更少析出水分。

蔬菜在外边晒著不用管，周砚正在后厨忙著拉面、煮面呢。

今天早上的破酥包的火爆程度，比他预想的还要更夸张。

周沫沫坐在门口吃包子，一群幼儿园的小朋友带著家长，来吃破酥包，进门前先跟她问好。

「班长好~」

「丽丽好。」

「班长辛苦了。」

「吃包子，不辛苦。」

「班长，破酥包能不能给我吃一口？」

「来吧，给你撕一块。」

小二班的小朋友来了二十来个，全部都是来吃破酥包的。

酱肉包和红豆包成了小朋友们的心头好。

相比于鲜肉包，酱肉包用了甜面酱，回口微甜，酱香浓郁，同样非常合小孩子们的胃□。

家长都是纺织厂的工人，不少原本就来周二娃饭店吃过饭，今天带著孩子来吃，顺道自己尝了一下被孩子念叨了一个周末的破酥包。